Por Edilda Castroverde, Líder de Nutrición, Salud y Bienestar de Nestlé Centroamérica.
El desayuno, esa primera comida del día, desempeña un papel crítico en tu salud al activar el metabolismo, estimular las funciones cerebrales y proporcionar energía. No obstante, lograr una alimentación que satisfaga todas las necesidades nutricionales diarias puede parecer un desafío abrumador. Para abordar este reto, puedes aprovechar las bebidas y alimentos fortificados que enriquecen tu dieta con vitaminas y minerales esenciales.
En esta línea, presentamos algunas opciones para incorporar bebidas fortificadas en tu desayuno:
- Cereal rico en fibra con bebida fortificada y frutos rojos: Disfruta de una porción de cereal rica en fibra acompañada de una bebida fortificada y una porción de fruta, como frutos rojos, que son ricos en antioxidantes.
- Avena con bebida fortificada y fruta fresca: Prepara una porción de avena con una bebida fortificada y adorna con rebanadas de fruta fresca.
- Panqueques de harina de avena con bebida fortificada y banano: Deléitate con unos deliciosos panqueques hechos con harina de avena, acompañados de bebida fortificada y banano.
- Batido energético con bebida fortificada y frutas frescas: Opta por un batido que combine bebida fortificada con frutas frescas. Esta opción es rápida, deliciosa y te brinda una forma efectiva de ingerir vitaminas y minerales mientras disfrutas de las bondades de las frutas.
Las bebidas vegetales Nature’s Heart, enriquecidas con vitaminas D, A y calcio, representan una excelente alternativa para aquellos que buscan alimentos saludables para incorporar en sus comidas o meriendas. Como ventaja adicional, estas bebidas son libres de lactosa, soya, colesterol y bajas en sodio.
El calcio, un mineral esencial para el crecimiento y la fortaleza ósea, desempeña un papel crucial en la contracción muscular, la coagulación de la sangre y la transmisión de impulsos nerviosos. Si bien los lácteos, como la leche, el queso y el yogurt, son las principales fuentes de calcio, también existen alimentos con un contenido menor de calcio, como ciertas verduras de hojas verdes y granos.
La vitamina D es esencial para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico y la absorción eficiente del calcio. Puedes encontrarla en pescados grasos como la trucha o el salmón, así como en alimentos fortificados con vitamina D, como la leche de vaca, otros productos lácteos y, por supuesto, las bebidas vegetales Nature’s Heart. Además, la exposición al sol es otra forma de obtener vitamina D, pero debe hacerse con precaución debido a sus posibles efectos adversos en la piel, especialmente en regiones tropicales como la nuestra.
La vitamina A contribuye a mantener una visión saludable y es parte integral del sistema inmunológico. Se encuentra en alimentos como el hígado, el pescado, la zanahoria y el camote, y en menor cantidad en la leche y los huevos. Como valor añadido, todas las bebidas Nature’s Heart están enriquecidas con vitamina A.
Es importante distinguir entre la fortificación y el enriquecimiento de alimentos. La fortificación implica agregar nutrientes a productos que naturalmente no los contienen, y esta información se encuentra en las etiquetas y listas de ingredientes de los productos. Por otro lado, el enriquecimiento se refiere a la adición de micronutrientes que se han perdido o disminuido durante el procesamiento, y esta información también se indica en el envase. Los alimentos fortificados o enriquecidos representan una excelente opción para garantizar la ingesta de vitaminas y minerales esenciales y, así, mantener una buena salud.